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[美食] 流沙鱼 澳门金沙娱乐网址流沙鱼介绍、图片、做法

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    [LV.5]常住居民I

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    发表于 2014-5-14 20:48:37 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    澳门金沙娱乐网址酸菜哪家强???


    流沙鱼介绍、图片:
                                                    
      流沙鱼以肉质鲜嫩、味道甜美,汤汁乳白醇香而出名。现在,澳门金沙娱乐网址人吃鱼讲品牌,流沙鱼上市深受顾客青睐。
      由于流沙“海肥”的缘故,流沙鱼不仅肉组织柔软,易于消化吸收,适合老、中年人和小孩吃用,而且营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,为人们提供大量的钙、磷、铁、碘等人体所需的物质因素。
      流沙鱼菜式多种多样,有红烧鱼、干烧鱼、滚水落鱼汤、鱼丸汤、糖醋甜酸鱼、鱼块半煎煮、清蒸姜丝鱼、炒鱼片辣椒、豆腐鱼头汤鲜鱼煲海汁鲜咸鱼混煲等。用流沙鱼烹制的菜肴不论是煮、煲、煎,或者配其他食品、佐料,或炒或蒸,均属上档次的菜式。


    流沙港介绍:

      流沙港是我省著名的深水良港,这里港湾水质肥沃,浮游生物丰富,气候适宜,无污染,是网箱养鱼的黄金之地,目前,流沙港已拥有鱼排1200多个,网箱17000多个,从业人员2300多人,年产优质鱼7600吨,产值1.6亿元,居湛江市沿海渔村之首。

        流沙鱼以肉质鲜嫩、味道甜美,汤汁乳白醇香而出名。现在,澳门金沙娱乐网址人吃鱼讲品牌,流沙鱼上市深受顾客青睐。

        由于流沙“海肥”的缘故,流沙鱼不仅肉组织柔软,易于消化吸收,适合老、中年人和小孩吃用,而且营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,为人们提供大量的钙、磷、铁、碘等人体所需的物质因素,特别是流沙村广大养殖户通过改进养殖方法等科技手段,进行现有品种改良更新,他们还从浙江、海南、福建、台湾、泰国等地引进石斑、金鲳、鳘、海龙、青鲈、红鱼等优质鱼养殖,既改变过去品种单一的结构,又有效地提高和改善流沙鱼的品质和风味,使流沙鱼从肥大的脂肪型向鲜嫩可口的优质型发展。

        目前海产品消费已进入讲营养、讲健康、讲安全的新阶段,流沙村广大养殖户大力推行无公害网箱养鱼是一套无污染、无抗生素和无芗残留的技术,他们坚持不懈地保护和培育良好的水质,有效地防止和降低鱼体发病率,从而生产出优质健康鱼,打响了流沙鱼的品牌,在国内外有一定声誉,70%%以上产品出口创汇,外国人十分爱吃流沙鱼,特别是日本人最爱吃肥嫩的海龙鱼。

        流沙鱼菜式多种多样,有红烧鱼、干烧鱼、滚水落鱼汤、鱼丸汤、糖醋甜酸鱼、鱼块半煎煮、清蒸姜丝鱼、炒鱼片辣椒、豆腐鱼头汤鲜鱼煲海汁鲜咸鱼混煲等。用流沙鱼烹制的菜肴不论是煮、煲、煎,或者配其他食品、佐料,或炒或蒸,均属上档次的菜式。


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