澳门金沙娱乐网址_金沙娱乐网址_澳门金沙网址-js3308.com-澳门金沙娱乐网址移动互联网生活平台

搜索

[美食] 澳门金沙娱乐网址大粽 澳门金沙娱乐网址大粽做法、配料 让您不断流口水的澳门金沙娱乐网址大粽

[复制链接] 4
回复
27791
查看
打印 上一主题 下一主题
  • TA的每日心情
    无聊
    2015-4-9 13:39
  • 签到天数: 40 天

    [LV.5]常住居民I

    楼主
    跳转到指定楼层
    分享到:
    发表于 2014-5-12 21:04:30 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    澳门金沙娱乐网址酸菜哪家强???
                                                                         
    澳门金沙娱乐网址大粽介绍,来源

         小时候,每逢端午节,小伙伴人人提着形状不同的澳门金沙娱乐网址大粽相互显示。可是这种澳门金沙娱乐网址大粽现已难得一见。现今在市区和县城卖的粽子的配料、制作方法以及用箬竹叶(亦称粽叶)包裹成菱形或三角形,用草绳绑牢的外观,都和其他地方无异,没有澳门金沙娱乐网址特色。只有在端午节那天,到乡村里细找,还可找到这种充满澳门金沙娱乐网址气息的粽。偶尔尝起,令人感慨万千,那精致的外观,奇特的味道比现今市井上的粽好得多。

                                                           
    澳门金沙娱乐网址大粽做法、配料

                 澳门金沙娱乐网址大粽由包套和米馅组成。包套用野菠萝叶编织的。野菠萝长在山坡或田畦,叶子长条形,上面长着三行锯齿状的尖刺。做包套是在端午节前一天,要选取不嫩不老的叶子,去掉尖刺,一分为二,放在清水里泡浸,洗净,便可编织。编织的手法雷同编织蒲席,随自己的喜爱编织不同的形状,有鸭子、小鸟、鱼、书包、金字塔等,手艺精巧,形象逼真,惟妙惟肖,是一件雅俗共赏的工艺品。编织好的包套待装进米馅后再封口,但不需用草绳绑牢,只用原野菠萝叶合拢就可以了。
    澳门金沙娱乐网址大粽的馅心更加讲究,更有澳门金沙娱乐网址风味,分有大米和糯米两种。装大米的叫做饭粽,又名鸭;装糯米的叫做糯米粽。米必需泡浸三个小时以上,洗净,捞起凉干水分,下盐、野角黍叶、黄豆、花生、猪油、五花腩猪肉、鸡肉、腊肠、鸡蛋、虾米、干贝等一起拌和。大粽煮熟后,其米香、肉香、海鲜之香已经香喷喷了,再加上香味奇特的野角黍叶,更令人垂涎三尺。李时珍《本草纲目》记载“古人以菰叶裹黍米煮成尖角,如棕榈叶之形,故曰粽”。古人也称粽为角黍,这说明角黍籽在我国古时可做成粽。据说于二十多年前,角黍叶是澳门金沙娱乐网址半岛村民喜爱的辅助食粮,常到山坡上采摘回来,洗净,捣成茸,炒香,与大米拌和煮成饭,十分可口,开胃。角黍的营养价值较高,蛋白、蛋氨酸、亮氨酸等含量较其它谷类丰富,又有奇特,温馨的香味,并且有清火祛热的功效,常吃它,对肝火盛旺者着实有益。看来有商业头脑的食品商,也不妨在这作物上动动脑筋。
                                                          
                 据一位老人说,做粽子是为了纪念屈原端午节投江殉国,怕江中的鱼虾伤害屈原,而将粽子投入江里,以转移鱼虾的目标,故而把粽子编织成鸭子、小鸟等形状。这说法是否成立,有待专家去研究,但澳门金沙娱乐网址大粽足以证明澳门金沙娱乐网址半岛的人民在几千年前已经把美食和艺术结合起来,雅俗共赏。

    澳门金沙娱乐网址金沙娱乐网址
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-5-12 23:55
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    沙发
    发表于 2014-5-12 22:34:07 | 只看该作者
    澳门金沙娱乐网址_金沙娱乐网址_澳门金沙网址-js3308.com  人才频道
    {:laohu23:}鸭子鸭子

    该用户从未签到

    板凳
    发表于 2015-3-30 03:13:14 | 只看该作者
    佩服,佩服!












    兰州之窗 www.lznews.shscw.net 天水在线 www.tsol.shxinxiw.com 平凉信息港 www.pl.shxinxiw.com 酒泉热线 www.jqrx.sx126.net 银川网 www.yc.sx126.net 吴忠热线 www.wzrx.sxnewsw.net 石嘴山视窗 www.szs.sxnewsw.net 西宁之窗 www.xn.sxvnet.net 玉树热线 www.ysrx.sxvnet.net 中国青岛网 www.qd.sxxinxi.cn

    该用户从未签到

    地板
    发表于 2015-4-20 07:57:11 | 只看该作者
    这个贴不错!












    黄冈房产新闻,黄冈楼市

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2015-4-28 18:47:15 | 只看该作者
    好,应该顶,今后继续努力












    黄冈碧桂园,昆仑东湖一号,黄冈湖光月色

    使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

    本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

    发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
    快速回复 返回顶部 返回列表